25 febbraio 2010 – Tredicesima puntata con Luca e Adele, e incursione telefonica di Michelangelo… Ospite della puntata l’UOVO. Economia, tradizione, società e gola. Per la parte musicale intervista ai vicentini SPEEDJACKERS: anteprima dell’uscita ufficiale del loro primo CD

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INGREDIENTI: 8 uova – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 1 patata media – 1 peperone rosso – 1 peperone verde – 100 g di piselli sgranati (anche surgelati) – 250 g di polpa di pomodoro – 150 g di prosciutto crudo a fette piuttosto spesse – 1 pezzetto di chorizo o di altra salsiccia piccante – 4 cucchiai d’olio d’oliva – sale, pepe e paprika dolce

PREPARAZIONE: 1) Lessate i piselli in acqua salata. Mondate i peperoni e tagliate la polpa a dadini. Sbucciate la patata e tagliatela a dadini. Sbucciate la cipolla e l’aglio e tritateli finemente. Tagliate il prosciutto a dadini e la salsiccia a fettine 2) Scaldate l’olio in una padella a fuoco medio e fatevi friggere le patate per 5 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchino al fondo della padella. Unite il trito di cipolla aglio e i peperoni. Cuocete per altri 5 minuti, quindi unite il prosciutto e la salsiccia 3) Cuocete per altri 5 minuti, quindi unite i piselli e la polpa di pomodoro e cuocete ancora per 5 minuti. Salate e pepate e versate in una grande pirofila unta oppure in 4 piccole pirofile individuali. Rompete le uova sopra le verdure e cospargete con poca paprika 4) Cuocete nel forno già caldo a 190° per 10 minuti o finché il bianco delle uova è completamente rassodato. Servite ben caldo con pane